Un peu de "gastronomie" australienne

S'il est vrai que la gastronomie australienne est basée principalement sur le concept du barbecue ils ont d'autres spécialités qui valent le détour...

Je n'ai pas pu tout prendre en photo pour le moment...

Sauce au chocolat... pour accompagner la glace vanille et les salades de fruits (pas très "diet friendly" mais vraiment très bon !)

 Petit plateau de fromages australiens, au premier plan les crackers pour manger le fromage (pas de pain), suivis d'un "Double Brie Cheese" et d'un "Blue Cheese" tous deux produits en Tasmanie (île et province du sud-est de l'Australie, aussi connue pour son "Diable de Tasmanie")

Les Australiens accompagnent souvent leurs fromages d'une confiture (ce soir ce sera "Apple & Cinnamon" > Pomme et cannelle)

Et comme le fromage ne saurait se déguster sans un bon vin rouge... j'ai opté pour une version locale (Australie Occidentale > la Swan Valley où nous nous trouvons est réputée pour la qualité de ses vins). Ici une bouteille de Mad Fish (espérons que ça ne soit pas l'effet produit sur celui qui déguste le produit) à l'étiquette inspirée des dessins aborigènes.

Ici un pot de "vegemite", c'est un peu comme la "marmite" anglaise... il s'agit d'un Nutella typiquement australien... mais à base de levure de bière... c'est donc extrêmement salé... et pour tout dire, pas franchement bon... mais les Australiens en raffolent...